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Cat i Cake( 貓愛蛋糕 ), 從店名就明白這間店的主人一定是位愛貓人士。

這是由一對姊妹—潤芝與瑞青開的店面,會開甜點店,她們當然不只愛貓,還更愛烘焙!
和大多數人一樣,她們並不是一開始就走上開店這條路,這對姊妹畢業後分別從事婚紗攝影與設計的工作。
有天姊姊在逛烘焙部落格,逛著逛著突然心血來潮,嘗試做了人生第一個巧克力蛋糕,
在這樣無師自通的情況下竟然第一次就成功,過了幾年,姊妹倆開始嘗試將自己做的蛋糕、甜點放上網路販售,也就是 Cat i Cake 的原形。

但這畢竟是一間小而美的工作室,並沒有充裕的行銷預算,
在這樣的條件下打網路戰,是無法殺出一條血路讓客人主動下訂的。

一次擺市集的經驗讓姊妹倆發現直接面對人群,能得到的回饋和互動遠超過網路世界,
於是念頭一轉,潤芝與瑞青這對姊妹才下定決心開一間實體店面,
計畫以實力來打響名號,用口味和創意和顧客來場正面對決。

 

“ Drink ” tender,特調自己的飲料

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這裡很酷,明明是做服務業,但想喝飲料你得自己調。

將玻璃杯內裝的抹茶倒入鮮奶裡,能看到抹茶在一片雪白中蔓延開來,
逐漸渲染的過程中調和出的是 Cat i Cake 的招牌飲品──冰綠森林拿鐵。

一顆顆白綠相間的小方塊,正是他們特製的「抹茶牛奶」雙色冰塊,
摻入後在杯口邊載浮載沉,順延了整杯抹茶拿鐵的視覺設計,
除了滿足味蕾之外,也療癒了都市裡一個個暫時在此駐足的靈魂。

 

視覺與味覺並行的甜點

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「現在的人除了要好吃以外,更要求要好看、要好拍。」
社群媒體拉近了人們的距離,卻也像制約般地讓人們分享自己的生活。

因此妹妹告訴我們,包括剛才提到的森林拿鐵,在這裡的甜點和飲料,味道要好是基本的,
但她們也得花心思在視覺上。混色的冰塊、嫣紅的玫瑰花瓣,除了增加味道和裝飾外,也確保這些都是能吃的。

潤芝與瑞青就像經營自己的小小工作室一般,把商品,當成「作品」。

 

汲取創作靈感,從一句話或一場旅途

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而創作這些「作品」,靈感當然不可能憑空出現,有些是汲取自旅途中,有些則是生活中的體驗。

像其中一款蛋糕叫做《秘魯可可碎粿蛋糕》,是姊姊在墨西哥旅遊時,看到當地人非常喜歡食用可可豆,
深入了解後發現純可可豆帶有果實完全的苦味、香氣和微酸的口感,因此這款蛋糕直接將碎可可灑在鮮奶油上,視覺上來看就好像雪地上灑落了一地花瓣。

 

除此之外,在 Cat i Cake 你能找到更多有關花卉植栽的線索。姊姊特別喜歡玫瑰花瓣的天然香氣,
因此在《玫瑰小蛋糕》中,直接將食用玫瑰花瓣輕巧地擺放在蛋糕上頭,與蒂芬妮綠的馬卡龍和薄荷葉圍坐,頗有錦上添花的巧思。
《 多肉小植物 》則像一株株種在盆栽裡的仙人掌,點綴的碎可可,可以是泥土,可以是石頭,隨顧客想像,巧妙的融合讓你仔細玩味。

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而甜點店最捧場的客群一定是女孩們,Cat i Cake 特別設計了《藍莓泡泡冰淇淋》
以自製藍莓醬加上汽泡水,杯口覆蓋上冰淇淋,
整體外觀就像一顆薰衣草紫的彩蛋,可愛的造型上頭插了兩片看似小樹的薄荷葉,
提高了《藍莓泡泡冰淇淋》的完成度,也在整個品味的過程中增添了童話般的魔幻森林氛圍。

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值得一提的是,姊妹倆都是靈性彩油( 註1)的諮商師,除了販售甜點之外,
她們也樂意與有興趣的客人交流、互動,甚至給予色彩上的建議。


這個悠閒的午後你走在街上,沒有太多的想法,只想來個暫別煩悶的確幸,
可能是一次撞見,是一場偶遇,或驚喜,或收藏,那或許你走著走著,就走進 Cat i Cake 了。
店家地址:台中市北屯區柳陽西街13號

註1: AURA-SOMA 靈性彩油源自英國,是一種透過自我選擇顏色的靈性療癒方法。” I love myself the way I am. ” ( 我愛我本來的樣子。)為其中精隨,你就是你選擇的顏色。

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